Ученые: «западное питание» делает иммунную систему агрессивнее

НИА-Хакасия
Международной группе ученых удалось выяснить долгосрочные последствия жирного и калорийного питания для иммунитета.
Группа ученых под руководством сотрудников университета Бонна (Германия) показала, что жирное и высококалорийное питание не только ведет к краткосрочной активации иммунной системы, но также делает ее более агрессивной и в долгосрочной перспективе, сообщает «МедикФорум».
В рамках исследования ученые кормили лабораторных мышей «западным рационом» с большой долей жиров, сахаров и низким содержанием балластных веществ. В результате этого у животных развивается массивное воспаление, аналогичное инфекции опасных бактерий. Нездоровая диета вызывает увеличение числа определенных иммунных клеток в крови. Это указывает на участие клеток-предшественниц в костном мозге в воспалительном процессе.
Исследования генома показали, что клетки-предшественницы в связи с «западным рационом» активируют большое число генов. Этот механизм направлен на быстрое создание «ударного звена» иммунных клеток. И это генетическое программирование у лабораторных мышей сохранялось длительное время даже после возвращения к здоровому рациону питания.