ПОИСК
ПОДПИСКА
КОНТАКТЫ
ПАРТНЕРЫ
RSS




12.12.2018 08:52
Названа серьезная опасность употребления мяса и печени
Независимое информационное агентство - Хакасия


Американские ученые из Научно-исследовательского института Лернера при клинике Кливленда выяснили, что регулярное употребление красного мяса и печени ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи обнаружили, что побочный продукт кишечных бактерий ТМАО (триметиламин N-оксид), который образуется в процессе пищеварения, повышает риск инсультов и сердечных приступов. ТМАО образуется, когда кишечные бактерии переваривают такие питательные вещества, как холин, лецитин и карнитин, которые в изобилии содержатся в продуктах животного происхождения, в частности, в красном мясе и печени, пишет «РИА Новости».
В эксперименте ученых приняли участие 113 добровольцов, которые в течение месяца придерживались определенной диеты. Одни употребляли красное мясо, другие – белое мясо, а третьи придерживались вегетарианского питания.
В результате выяснилось, что рацион питания, богатый красным мясом в качестве основного источника белка, значительно повышал уровень ТМАО в крови. В частности, у испытуемых, употреблявших красное мясо, уровень ТМАО в крови увеличился примерно в три раза, а в некоторых случаях его уровень был в десять раз выше по сравнению с другими видами диет.
Кроме того, ученые заявили, что регулярное потребление красного мяса усиливает выработку ТМАО кишечными микробами и снижает эффективность его выведения почками, а это также ведет к развитию осложнений сердечных заболеваний и атеросклероза.

При использовании материала ссылка на Независимое информационное агентство обязательна!

Версия для печати
Поделиться

Последние новости

Хакасия, 24.01 11:00, — Ученые: солнечная активность не влияет на изменение климата

Хакасия, 24.01 10:55, — Ученые рассказали об опасности жареной курицы

Хакасия, 24.01 10:45, — В Китае родились пять клонированных приматов

Хакасия, 24.01 10:13, — Ученые обнаружили под поверхностью Земли «бомбу замедленного действия»

Хакасия, 24.01 09:34, — В детских подгузниках нашли опасные химические вещества


Rambler's
Top100 –ейтинг@Mail.ru