Россиян предупредили о грядущем дефиците рыбы

НИА-Хакасия
С 1 сентября в России будет запрещена реализация рыбы, пораженной видимыми паразитами. Россияне могут столкнуться с дефицитом рыбной продукции, сообщают «Известия» с ссылкой на заявление участников рынка. Свои опасения они пояснили тем, что с 1 сентября в стране будет запрещена реализация рыбы, пораженной видимыми паразитами. Это подразумевают положения техрегламента ЕАЭС.
По словам экспертов, в любой рыбе даже после ее обработки остаются паразиты. Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) готовит обращение в Минсельхоз с тем, чтобы ведомство внесло поправки в законодательство.
По мнению специалистов, проблемы могут возникнуть со всеми видами рыбы, а особенно с непотрошеной, поскольку в молоках и икре есть нежизнеспособные личинки паразитов. Участники рынка уточняют, что рыба проходит обработку (например, заморозку), после которой все личинки погибают. При этом они никуда не исчезают из рыбы, однако продукция становится безопасной для человека.
В то же время, если микроорганизмы не обезвредить он могут стать переносчиками болезней. Это касается, в частности, свежей необработанной рыбы.