Эксперт рассказал, какая рыба самая полезная

    Эксперт рыбного рынка Александр Фомин рассказал, какой рыбе следует отдать предпочтение.

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин рассказал, какая рыба принесет больше пользы здоровью. Морская рыба считается диетологами наиболее полезной, однако отдать предпочтении следует рыбе из северных морей, отметил он.

«Вся рыба содержит много белка. В плане жира наиболее полезна та рыба, которая живет на севере, в холодных водах, северных морях, потому что жир, который в ней содержится, содержит большое количество непредельных кислот, так называемая омега-3. Непредельные кислоты, во-первых, незаменимы, без них организму тяжело сохранять физиологический тонус. Во-вторых, эти кислоты являются своеобразным очистителем организма, поскольку связывают все вредные радикалы. Северная рыба – это треска, минтай, пикша, камбала, селедка. Эта рыба в большом количестве промышляется и в достаточном количестве представлена на российском рынке», – сказал в интервью радио «Sputnik» Александр Фомин.