Вкусовые предпочтения передаются по наследству

НИА-Хакасия О вкусе, как известно, не спорят. До недавнего времени было не понятно, что влияет на вкусовые предпочтения человека. Почему с утра, например, одним хочется капучино с ломтиком сыра, а другим омлет с беконом и сладким чаем.
Американские исследователи выяснили, что за вкусовые пристрастия отвечают кишечные бактерии. Они подают сигнал мозгу о том, чего хочется в тот или иной момент. Так что, по сути, какую пищу есть решает не сам человек, а его организм.
Кроме того, ученые установили, что от этих же бактерий зависит вес человека. Причем, у людей, живущих в одних климатических условиях, микроорганизмы кишечника одинаковы. Так, у японцев, чья жизнь проходит рядом с океаном, бактерии умеют перерабатывать водоросли, а у сибиряков – нет.
Также ученые определили, что у представителей одной семьи кишечные бактерии имеют много общего, что означает и общность вкусовых пристрастий.