Здесь рыбы нет!

НИА-Хакасия Практически каждая третья проба рыбы и других продуктов из водных биоресурсов, которые реализуются на потребительском рынке республики, не соответствуют требованиям качества. Таков вывод специалистов управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия, проверивших предприятия по производству продукция из водных биоресурсов и объекты торговли, где она продаётся. Внеплановые проверки прошли на 22 объектах, сообщают в пресс-службе надзорного ведомства.
«Основная претензия специалистов – к содержанию глазури, которое превышает нормативы в 2 - 4 раза, - поясняет главный специалист – эксперт отдела санитарного надзора Наталья Новицкая. - Потребителям продолжают продавать лёд по цене рыбной продукции. Результаты лабораторных исследований этот вывод подтверждают. Исследовано 37 проб пищевой продукции из водных биоресурсов, среди которых 13 не соответствуют требованиям санитарного законодательства по содержанию глазури. То есть практически каждая третья проба – нестандартная».
Гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов по содержанию глазури (СанПиН 2.3.2.1078-01) не соответствуют семь проб мороженой рыбы и рыбного филе и 6 проб мороженых моллюсков и ракообразных.
Дабы не быть голословными, приводим наименование изготовителей морепродуктов, которые допустили завышение превышение по содержанию глазури:
- рыба мороженая «Голец дальневосточный» неразделанный глазированный, изготовитель ЗАО «Энергия», Камчатский край, по информации на потребительской маркировке содержание глазури составляет 4 – 5%, по результату лабораторных исследований - 8,1%;
- рыба мороженая «Горбуша дальневосточная» потрошёная с головой (глазированная), изготовитель ООО Фирма «Жупанова», Камчатский край, по информации на потребительской маркировке содержание глазури равно 4%, по результату лабораторных исследований - 9,1 %;
- рыба мороженая «Толстолобик (тушка)» специальной разделки (глазированная), изготовитель ООО РП «Русский берег», Ростовская область, по результату лабораторных исследований содержание глазури составило 23,2 % при норме 5%.
Проверено и содержание фосфатов в реализуемой продукции. Из 27 исследованных проб все соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Стоит отметить, что это не единственные нарушения, допущенные производителями и продавцами рыбной продукции.
По материалам проверок возбуждено 11 административных дел, сумма штрафов составила 35 тысяч рублей. 13 предприятиям выданы предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарного законодательства и технических регламентов.
Управлением направлены письма в адрес четырёх изготовителей продукции из водных биоресурсов, в продукции которых выявлено превышение содержания глазури, и в управления Роспотребнадзора по Новгородской области, Ростовской области, Камчатскому краю.