Ученые: бактерия из кефира обращает вспять старение иммунной системы

       Ученые из Японии обнаружили, что бактерия из кефира способна замедлять и частично обращать вспять возрастные изменения иммунной системы.

В ходе эксперимента специалисты в течение восьми недель кормили пожилых мышей пищей с термоинактивированным штаммом L. kefiri YRC2606, выделенным из кефира. Затем у грызунов оценили состояние иммунной системы. Оказалось, что у таких животных возрастные изменения тимуса и печени были выражены значительно слабее, чем у сородичей из контрольной группы.

Кроме того, у мышей снизилась активность белков p16 и p21, которые блокируют деление клеток и считаются ключевыми маркерами клеточного старения. Одновременно уменьшался уровень воспаления: клетки выделяли меньше провоспалительных цитокинов IL-6 и TNF-α, а сигнальный путь IL-6/STAT3, играющий важную роль в поддержании хронического воспаления, был заметно подавлен, пишет «Газета.ру».

Ученые уверены, что в будущем L. kefiri YRC2606 может стать перспективной основой для функциональных продуктов питания или пищевых добавок.