Ученые назвали продукт для укрепления сосудов и снижения уровня холестерина

       Исследователи из Бразилии установили, что умеренное потребление темного шоколада может быть связано с улучшением сердечно-сосудистых показателей и снижению риска жировой болезни печени.

Ученые отмечают, что сердечно-сосудистые заболевания и метаболическая дисфункция печени связаны общими механизмами развития — хроническим воспалением, окислительным стрессом, нарушением обмена жиров и углеводов. На эти процессы способны влиять растительные соединения в составе какао (эпикатехин и катехины). Они повышают биодоступность оксида азота, улучшают функцию эндотелия — внутренней выстилки сосудов, — и снижают активность провоспалительных сигналов.

В некоторых клинических исследованиях умеренное употребление темного шоколада ассоциировалось с повышением уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижением общего холестерина. Также сообщалось о нормализации артериального давления, улучшении сосудистой функции, сокращении маркеров воспаления и повреждения клеток печени.

Однако большинство исследований носили краткосрочный характер. При этом в них использовался темный шоколад с высоким содержанием какао и флаванолов, а не сладкие кондитерские изделия.

Пока недостаточно доказательств того, что продукт напрямую снижает риск инфарктов или предотвращает прогрессирование заболеваний печени. Но, по словам авторов, темный шоколад можно рассматривать как возможное дополнение к сбалансированному рациону, пишет «Газета.ру».