Стало известно, какой напиток способен бороться с патогенными бактериями

        Новое исследование ученых из Бейрутского арабского университета показало, что ферментированный ройбуш, известный как «безкофеиновый чай» оказался способен подавлять рост патогенных бактерий.

Ройбуш — это напиток, получаемый путем заваривания высушенных измельченных листьев и побегов аспалатуса линейного, кустарника из семейства Бобовые. Из-за низкого содержания кофеина напиток не провоцирует бессонницу и не вызывает обезвоживания.

В составе ройбуша присутствуют различные биологически активные вещества, которые влияют на вкус, аромат и свойства напитка. Исследователи изучили водный экстракт напитка и выявили 43 из них, включая изоориентин, рутин, эскулетин и аспалатин.

Отмечается, что в лабораторных тестах экстракт ройбуша подавлял рост бактерий Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa. При этом на другие микроорганизмы, такие как Escherichia coli и Salmonella typhimurium, выраженного действия не наблюдалось. Минимальные подавляющие концентрации варьировались в зависимости от штамма.

Чтобы извлечь максимум полифенолов, обладающих антиоксидантной и потенциально защитной активностью, ученые рекомендуют заваривать чай при температуре воды 90 °C в течение 10 минут.

Ученые отмечают, что результаты исследования подтверждают потенциал ройбуша как функционального напитка. Однако пока данные относятся только к лабораторным условиям — использовать чай для лечения бактериальных инфекций напрямую пока невозможно. Для подтверждения клинической пользы и установления оптимальных дозировок необходимы дальнейшие испытания на людях, пишет «Газета.ру».