Привычный овощ назвали «защитником» печени

      Ученые из Университета Брешии (Италия) выяснили, что добавка на основе цельных томатов может снижать накопление жира в печени и подавлять воспалительные процессы, связанные с метаболически ассоциированной жировой болезнью.

Исследователи изучили влияние томатной добавки, обогащенной антиоксидантами, на клетки печени человека. Оказалось, что она снижает уровень липидов, накапливающихся в клетках, включая триглицериды и эфиры холестерина и уменьшает содержание соединений, связанных с повреждением клеток и развитием воспаления, пишет «Газета.ру».

Также, добавка подавляла активность белков, участвующих в прогрессировании заболевания. Речь идет о сигнальных молекулах, связанных с воспалением, гибелью клеток и формированием фиброза — процессов, которые могут привести к циррозу и раку печени.

Авторы отмечают, что эффект связан не с одним веществом, а с комплексом соединений, содержащихся в томатах, включая ликопин и полифенолы. В совокупности они воздействуют сразу на несколько механизмов болезни и работают эффективнее, чем по отдельности.