Ученые назвали молочный продукт для поддержания здоровья кишечника

      Ученые из Китая обнаружили, что ферментированное козье молоко может оказывать положительное влияние на кишечник и усиливать антиоксидантную защиту организма.

Исследователи изучали действие порошка ферментированного козьего молока, содержащий пробиотические бактерии, на лабораторных мышах. Анализ состава показал, что продукт богат соединениями, связанными с антиоксидантной защитой организма, включая креатин, холин, бетаин и ацетил-L-карнитин. Эти вещества участвуют в энергетическом обмене клеток и защите их от окислительного стресса, пишет «Газета.ру».

Ученые зафиксировали у животных, получавших добавку, улучшение состояния кишечника. В частности, увеличивалась высота кишечных ворсинок — структур, отвечающих за всасывание питательных веществ, — и уменьшалась глубина крипт, что обычно рассматривается как признак более здоровой слизистой оболочки.

Также изменился состав микрофлоры кишечника: снизилось количество потенциально неблагоприятных бактерий рода Escherichia–Shigella и увеличивалась доля полезных микроорганизмов. Кроме того, у мышей усиливалась антиоксидантная защита селезенки и снижались признаки клеточного повреждения. Селезенка участвует в иммунных реакциях и фильтрации крови, поэтому ее состояние считается важным показателем работы иммунной системы.

Исследователи отмечают, что полученные результаты указывают на потенциальную пользу ферментированного козьего молока для здоровья кишечника и иммунной системы за счет влияния на микробиоту и снижения воспалительных процессов.