Ученые назвали овощ, который способен замедлять возрастные изменения

        Ученые из Наньчанского университета уставили, что полифенолы, содержащиеся в пищевых волокнах моркови, могут замедлять процессы старения и увеличивать продолжительность жизни.

Эксперименты проводились на нематодах Caenorhabditis elegans — микроскопических червях, которые широко используются для изучения механизмов старения.

Из морковной клетчатки ученые выделили связанные полифенолы и добавляли их в среду обитания червей. В результате средняя продолжительность жизни нематод увеличилась на 25,6%. Кроме того, у животных улучшилась подвижность, снизилось накопление липофусцина — пигмента, который образуется в клетках по мере старения и считается одним из его биомаркеров, — а также уменьшились жировые отложения, пишет «Газета.ру».

Биохимический анализ показал, что полифенолы влияли на работу генов, связанных со стрессоустойчивостью и долголетием, а также изменяли обмен веществ.

Ученые отмечают, что особый интерес представляют именно полифенолы, связанные с пищевыми волокнами. В отличие от свободных форм этих веществ, они изучены значительно хуже, хотя могут обладать собственными биологическими эффектами. Авторы полагают, что такие вещества могут стать перспективным и пока недооцененным элементом в формировании подходов к поддержанию здорового старения.