Ученые назвали диету, которая позволяет есть больше и при этом терять жир

       Исследование ученых из США показало, что диета с низким содержанием белка и точным содержанием аминокислоты метионина снижает жировую массу, улучшает обмен веществ и уменьшает признаки старения — причем без ограничения калорий. Об этом пишет «Газета.ру».

Ученые провели эксперимент на пожилых мышах возрастом 20 месяцев. Животные ели больше пищи, чем контрольная группа, однако теряли жировую массу и демонстрировали меньше признаков старения. У них повышались уровни гормонов GLP-1 и FGF21, связанных с метаболизмом и долголетием.

Метионин — незаменимая аминокислота, которой богаты мясо, рыба и яйца.

Слишком мало метионина в рационе провоцировало слабость и хрупкость костей; слишком много — полностью нивелировало защитный эффект диеты. Ключевым оказался не общий объем белка, а его аминокислотный состав.

Одновременно авторы проанализировали данные более 200 000 человек: меньшее потребление животного белка коррелировало вдвое меньшей частотой ожирения и сахарного диабета 2-го типа. Полностью растительная диета тоже несет риски при нехватке метионина — важна точная балансировка источников белка, а не просто отказ от мясных продуктов.