Названа приправа, снижающая уровень холестерина

      Новое исследование ученых показало, что копченая паприка может снижать уровень общего и «плохого» холестерина и повышать разнообразие кишечных бактерий.

Эксперимент проводили на 30 лабораторных крысах. В течение 30 дней животные получали обычный корм либо рацион с добавлением 5% копченой или обычной паприки. После этого ученые оценили показатели крови, обмен веществ, состояние внутренних органов и состав кишечной микрофлоры.

Выяснилось, что у самок, в рацион которых входила копченая паприка, снизились уровни общего и «плохого» холестерина (ЛПНП). Одновременно у них повысилось разнообразие кишечных бактерий и уменьшилось содержание жиров в кишечнике, пишет «Газета.ру».

Копченая и обычная паприка также по-разному влияли на продукты обмена веществ. Ученые связывают это, в частности, с изменением химического состава при копчении и появлением соединений, образующихся из древесного дыма.

При этом исследователи не выявили повреждений внутренних органов, связанных с употреблением паприки. Показатели крови и обмена веществ оставались в пределах физиологической нормы.