Ученые обнаружили связь качества питания с риском развития рака легких

       Углеводы из круп и злаков снижают риск развития рака легких на 19%

Ученые из Чунцинского медицинского университета в Китае установили, что у людей, которые употребляют больше клетчатки и цельнозерновых продуктов, риск развития рака легких снижается на 19%, а вероятность смерти от этого заболевания — на 15%.

Исследователи провели анализ данных более 100 тысяч человек. Качество углеводов в рационе оценивали по нескольким показателям: содержанию клетчатки, доле цельнозерновых продуктов, гликемическому индексу пищи, а также соотношению твердых и жидких источников углеводов.

За девять лет рак легких диагностировали у 1694 участников. При этом у людей с наиболее высокими оценками качества углеводов риск развития заболевания был на 19% ниже, чем у участников с самыми низкими показателями. А вероятность смерти от рака легких в первой группе оказалась ниже на 15%.

Авторы считают, имеют значения не только количество углеводов в рационе, но и их источники — чипсы, фабричные сладости и газированные напитки связывают с риском развития сахарного диабета, ожирения и сердечных заболеваний.

Продукты, богатые клетчаткой и цельными злаками, напротив, могут положительно влиять на обмен веществ и ослаблять воспалительные процессы в организме.