Названы проекты победителей «ФудБиоТех» в ИРНИТУ

В Технопарке ИРНИТУ наградили лидеров конкурса профмастерства«ФудБиоТех». Участников приветствовала проректор по молодёжной политике Дарья Лобанова.

Она отметила, что ИРНИТУ проводит конкурс в третий раз. Благодаря усилиям организаторов турнир становится все более масштабным и зрелищным: «Желаю каждому из вас успешно проявить навыки и компетенции.

О деталях конкурса сообщила доцент кафедры химии и биотехнологии имени В.В. Тутуриной Алена Грищенко.  «ФудБиоТех» объединил пять команд будущих биотехнологов из вузов Приангарья, Алтайского края, Кемеровской области и Бурятии. Участники представляли визитку, проверяли эрудицию, решали задания по биохимии и органической химии.

Участники показали знания в сфере биотехнологии, представили проекты по производству биобетона, промышленному выращиванию лекарственных трав и грибов.

Наиболее зрелищным стал этап «Технохимический контроль», в котором студенты пересевали микроорганизмы внутри стерильного бокса, собирали лабораторную установку, определяли виды пробирок и колб наощупь, проводили титрование. В финале они представили результаты проектов, направленных на разработку нового или оптимизацию существующего биотехнологического процесса.

Победу одержала «БиоБригада» (ИРНИТУ), предложившая «лечить» трещины в бетоне спорами Bacillus Megaterium. Этот микроб используется в животноводстве и садоводстве, при производстве удобрений. Бактерия способна размножаться при низких температурах (до -20°C). Как считают политеховцы, это свойство можно применять при создании биобетона.

По словам капитана команды Артёма Первушина, споры бактерии вместе с перлитом следует добавить в бетонную смесь. После того, как в застывшем материале появится трещина, гидроизоляция нарушится. Соприкоснувшись с водой, Bacillus Megaterium начнёт размножаться. Продуктом жизнедеятельности будет кальцит, заполняющий трещину. В РФ существуют подобные биотехнологии, но они основаны на работе других микробов, а потому эффективны лишь при плюсовых температурах.

Научным заделом проекта стал анализ свыше 50 рейтинговых источников. Студенты пришли к выводу о том, что стройматериал с добавлением Bacillus Megaterium станет прочнее на 60%, будет более устойчив к замораживанию и оттаиванию, а частота ремонтов снизится на 50-70%. Применять данную технологию можно при производстве ЖБИ-опор, строительстве дамб и тоннелей, мостов и канализационных сооружений.

Выступления команд оценивали учёные и производственники, которые высоко оценили уровень организации конкурса в ИРНИТУ. Как отмечает ассистент кафедры бионанотехнологий КемГУ Александр Жигайлов, политеховский проект заслуженно признали лучшим, поскольку авторы затронули актуальную тему сохранения прочности строительных конструкций. Кроме того, команда впечатлила экспертов своей визиткой с использованием «цифры».

«Задания настолько сложные, что заставляют задуматься даже опытных профессионалов. 

А это стимулирует молодёжь к дальнейшему росту», - подчеркнул представитель КемГУ.

Второй стала команда ИГУ «Векторы будущего», которая считает перспективным культивировать шлемник байкальский. Это лекарственное растение, обладающее большой фармакологической ценностью, находится под угрозой исчезновения в Приангарье и Забайкалье. Будущий биоинженер Роман Литвинов и его сокурсники предлагают отбирать лучшие образцы шлемника и размножать его при помощи аэро- и гидропоники. Первые опыты по культивации студенты ИГУ уже проводят в лаборатории вуза. Они также занимаются поиском финансирования для строительства теплиц и закупки оборудования.

Тройку сильнейших замкнула «МетабоЛогика» (КемГУ). Проект этой команды связан с культивацией ежовика коралловидного. Данный гриб способен продуцировать биологически активные вещества, которые помогают снижать стресс и защищать печень. 

По информации капитана команды Сергея Старкова, разновидности ежовика активно используют китайские фармацевты. В России коралловидный гриб внесён в Красную книгу. Однако ввести этот вид ежовика в коммерческий оборот можно, если начать его выращивать промышленным способом. Порошок из сушёного гриба кемеровчане планируют использовать при производстве биодобавок. Сейчас они проводят эксперименты в рамках гранта по программе «Студенческий стартап».

Янжана Батомункуева из ВСГУТУ (Улан-Удэ) мечтает стать генным инженером. На конкурсе студентку больше всего впечатлила работа с ПЦР-боксом. Это оборудование, обеспечивающее чистоту эксперимента, есть не во всех вузах. В ходе конкурса «ФудБиоТех» Янжана освоила новые навыки лабораторной работы.

В культурную программу конкурса вошло выступление студии этнической перкуссии «Этнобит» и поездка на Байкал.      

Напомним, что в 2025 году  «ФудБиоТех» выиграли «Алтайские биотехнари» (АлтГТУ имени И.И. Ползунова), придумавшие рецепт ржаных булочек на основе облепихового жмыха. Годом ранее в конкурс победили «Инженеры пряничного дела» из ИРНИТУ, которые разработали четыре вида функциональных пряников.